#1  
قديم 18-08-2009, 10:46 PM
الصورة الرمزية أماني ناصرالدين
أماني ناصرالدين أماني ناصرالدين غير متواجد حالياً
مراقبـــــة - الأماني
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 3,639
افتراضي دراسة عن الشاي الأبيض

طابت أوقاتكم وأيامكم

أثناء قراءتي في أحدى الصحف المحلية
قرأت موضوع لفت انتباهي عن أهمية الشاي الأبيض
وأنه يكافح بعض الأمراض والتجاعيد
ولكني تفاجأت من نفسي أني لا اعلم ما هو الشاي الأبيض
معرفتي تقتصر على الأحمر والأسود والأخضر
لهذا شغلت محرك البحث للتعرف على هذا النوع من الشاي
وأحببت أن أفيدكم لعل البعض مثلي لا يعرف عنه


الشــــــــــــــاي الأبيض






الشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا
في مرحلة التفتح من البراعموتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء
من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ،
وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي.




فوائد الشاي الابيض






بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود,
ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض
الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين.
فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها,
وهو ما يسمى بالشاي الأبيض, ي
ضمن الحصول على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف
بمركبات "بوليفينول" النشطة.


ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا،
أن فعاليته كانت أقوى من النوع الأخضر, نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات "بوليفينول" القوية
وكميات أكثر من مركبات "ميثلزانثين" كالكافيين وثيوبرومين, التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات.


وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي
إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد ،
الشاي الأبيض يعطي الجسم ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة التي يوفرها الشاي الأخضر.

الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة، يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما.



صناعة الشاي الابيض






يصنع الشاي الأبيض من أوراق وبتلات لم تتفتح بعد.
مثل الشاي الاخضر، يبخر ثم يجفف لكنه غير مخمر،
مما يكسبه نكهة خفيفة وحلوة. وحسب ارقام المبيعات بدأ يعرف إقبالا كبيرا،
نظرا لتمتعه بنسبة عالية من مضادات التأكسد مقابل نسبة قليلة جدا من الكافيين.
وهذه المزايا الصحية الكثيرة، إضافة إلى خاصياته المهدئة،
هي التي تجعله المفضل لدى كل من ينتبه إلى صحته بغض النظر إن كان متذوقا للشاي أم لا.
وتعتقد شركة مينتيل لأبحاث السوق أن "الشاي الأبيض"،
رغم تكلفة إنتاجه العالية، يعد باحتمالات نمو قوى، لأنه يعطي ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة
التي يوفرها الشاي الأخضر للجسم.
ويقول بروس جينبيرج المدير الإداري لشركة دراجون فلاي،
إن صنف الشاي الجنوب إفريقي "رويبوس" rooibos
بدأ يحظى برواج متزايد بسبب "خلوه من مادة الكافيين،
وإمكانية تناول كميات كبيرة منه دون أن يحدث أي تأثير ضار بجسم الإنسان".



يتبع ...




__________________
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 18-08-2009, 10:49 PM
الصورة الرمزية أماني ناصرالدين
أماني ناصرالدين أماني ناصرالدين غير متواجد حالياً
مراقبـــــة - الأماني
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 3,639
افتراضي

ومن لندن ....

كشفت دراسة علمية بريطانية حديثة أن أن للشاي الأبيض
فوائد صحية جمة منها خفض احتمالات الإصابة بالسرطان،
والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وحتى مكافحة تجاعيد البشرة الملازمة للتقدم بالعمر ،
وتفوق الشاي الأبيض بفوائده على 21 نوعا ً مختلفا ً من النباتات والأعشاب العطرية،
أخضعها باحثون من جامعة " كينغستون" البريطانية
بالتعاون مع " نيلس يارد رمديس" لإختبارات مخبرية لتحديد فوائدها.


وقال بروفيسور ديكلان توتوهن، من جامعة " كينغستون" ،
جنوب غربي لندن، إن للشاي الأبيض فوائد في مكافحة مظاهر الشيخوخة
وتحتوي على معلات عالية مضادة للتأكسد، قد تحمي من السرطان وأمراض القلب. وأضاف "
أجرينا تجارب لتجديد أية خلاصات النباتات تحمي البروتينات البنوية للجلد ،
تحديدا ص إلاستين والكولاجين، فالأول يدعم المرونة الطبيعية للجسم ويساعد الرئتين والمفاصل والجلد على العمل،
كما يساعد أنسجة الجسم على التعافي من الإصابة بجروح ومنع ارتخاء الجلد".


أما الكولاجين ، فهو بروتين يوجد في الأنسجة الضامة
وهو مهم للغاية لقوة ومرونة الجلد وفق نوتون. وأظهرت الإختبارات أن الشاي الأبيض
منع تفاعل الأنزيمات المسؤولة عن تحلل إلاستين والكولاجين، المسببة لظهور التجاعيد ،
تؤدي تلك الإنزيمات مع الأكسدة لإلتهابات المفاصل.


وأكد نوتون، أبرز اختصاصي أمراض التهابات المفاصل في بريطانيا،
قائلا ً كافة المؤشرات المبكرة تثبت بأن الشاي الأبيض
يخفف مخاطر الإلتهابات المتلازمة مع التهاب المفاصل الروماتويدي ،
وبعض فئات أمراض السرطان، إلى جانب التجاعيد".
وكانت دراسات علمية سابقة قد كشفت عن الخصائص الصحية للشاي الأبيض.




هذا ما جاء في إحدى الصحف المحلية


__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-07-2011, 11:49 AM
جيهان ناصر الدين جيهان ناصر الدين غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: الأردن
المشاركات: 467
افتراضي

شكرا لك أختي الأماني على هذه الفوائد القيمة
بارك الله فيك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
.
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 15-07-2011, 01:14 AM
فرح ناصر الدين فرح ناصر الدين غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
الدولة: عمان
المشاركات: 153
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-07-2014, 10:34 PM
الصورة الرمزية شهرزاد
شهرزاد شهرزاد غير متواجد حالياً
النائب الثاني لمدير المنتديات
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: لبنان
المشاركات: 1,929
افتراضي

موضوع شيق ومعلومات مفيدة جدا بارك الله فيك اختي
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع